وصفات تقليدية

وصفة صلصة الكولسلو

وصفة صلصة الكولسلو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة

صلصة سلطة دسمة بسيطة ، سريعة وسهلة التحضير. يسير بشكل جيد للغاية عندما يقذف بالملفوف الأحمر والأبيض والبصل الأحمر والجزر المبشور.

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 375 جم تقريبًا

  • 325 مل مايونيز
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة خل
  • رشة من بذور الكرفس
  • ملح محنك حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان› جاهز في: ساعة و 5 دقيقة

  1. ضع جميع المكونات في وعاء كبير. يُرج جيدًا ويُترك لمدة ساعة أو أكثر قبل الاستخدام.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كانت هذه صلصة سريعة للالتقاء معًا ومثالية في سلطة الكولسلو. كانت حلوة بعض الشيء ، لذا أضفت القليل من الخل. تتكامل النكهات بشكل مثالي مع دجاج باربيكيو المنعش. - 12 فبراير 2015

المزيد من المجموعات


صلصة كولسلو

صلصة كولسلو عبارة عن صلصة كريمية تعتمد على المايونيز لصنع سلطة كول سلو منزلية لذيذة. يمكنك استخدام كيس من مزيج الكولسلو الذي تم شراؤه من المتجر أو تقطيع الملفوف والجزر بنفسك. كولسلو الصحي هو الشواء الصيفي المثالي ، أو التنزه أو الحفلة لجميع الضيوف.

يمكنك زيارة وصفة الكولسلو الخاصة بي إذا كنت بحاجة إلى مزيد من التعليمات لتقطيع الملفوف الخاص بك وبشر الجزر باليد.


وصفات كولسلو جديرة بالاهتمام

أحيانًا تكون أبسط الوصفات هي الأفضل. مثل سلطة الكرنب. لم يكن من الأسهل تحضير مزيج من الخضار المقطعة والتتبيلة اللذيذة - ومع ذلك فإن هذا الطبق الجانبي غالبًا ما يكون الجزء اللذيذ في أي وجبة. سواء كنت تتوق إلى سلو منعش قائم على الخل أو ترغب في تحضير النسخة الكلاسيكية الكريمية ، فأنت على يقين من العثور على الوصفة المثالية هنا.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو ونسخ أليس جاو للتصوير الفوتوغرافي

أفضل كولسلو دسم

لقد صنعنا سلو المقرمش البارد الخاص بنا بالكمية المناسبة من التانغ من الكريما الحامضة والخل. القليل من العسل يوازن الحموضة. سيكون هذا الطبق الجانبي الصيفي الكلاسيكي موضع ترحيب في أي نزهة أو شواء في الفناء الخلفي.

كولسلو بذور الخشخاش

بذور الخشخاش لها نكهة لطيفة وجوزية و [مدش] مما يجعلها إضافة مثالية لسلالة كول سلو محلية الصنع المنعشة. كمكافأة إضافية ، فإن هذه البذور السوداء الصغيرة تقدم عرضًا جميلًا!

تقريبا كولسلو مشهور

هنا & rsquos رأينا في سلطة ملفوف تقدم في كنتاكي فرايد تشيكن. إت & رسكوس حلو ومبرد وإقران مثالي للدجاج المقلي المملح أو أي ساندويتش باربيكيو.

قوس قزح كولسلو

هذا الكذب الملون لا يمكن أن يكون أسهل في صنعه. ما عليك سوى ارتداء مزيج من الخضار المقطعة مع مزيج حلو ولذيذ من العسل والخل وزيت الزيتون.

كولسلو حار

أبسط طريقة لإضفاء مظهر جديد على سلطة الكرنب؟ أضف القليل من الحرارة! عدد قليل من مخلل الهالبينو (وبعض سائل التخليل) سيفي بالغرض.

كولسلو أحمر مع العنب

يعتبر هذا الكرنب المنعش والقائم على الخل رائعًا كما هو و [مدش] ولكنه أيضًا الخيار الأمثل عندما تبحث عن شيء تتراكم عليه في البرغر وسندويشات لحم الخنزير المسحوبة والمزيد.

سلطة الكرنب

ما عليك سوى 6 مكونات (بالإضافة إلى الملح والفلفل) لصنع نسخة روبرت الكلاسيكية. والأفضل من ذلك ، أن الخلط لا يستغرق أي وقت تقريبًا على الإطلاق. فقط تأكد من تحضير سلطة الكرنب مسبقًا ومنحها فرصة لتبرد قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة.

أفضل خل كولسلو

نحن نحب النكهة التي تضفيها صلصة الخل على سلطة الكرنب هذه ، مما يجعلها الشريك المثالي للأطباق الغنية واللحوم مثل لحم الخنزير المسحوب أو الأضلاع. يمكن أن يأخذ الملفوف الكثير من التوابل والكثير من الخل ، لذلك لا تكن خجولًا. لكن السر الحقيقي لهذا الملفوف الملون هو وقت النقع - رحلة طويلة إلى الثلاجة تنعم الخضار وتمنحهم الوقت لامتصاص نكهات الخل.

كراوية كولسلو

المفتاح إلى هذا الكرنب سهل التحضير هو تحميص بذور الكراوية والخردل قبل مزجها مع المكونات الأخرى. تبرز الحرارة مذاقها ، مما يجعل الطبق النهائي الخاص بك غير لطيف.

كولسلو بالشمر الإيطالي

قد يبدو هذا كوعاء متوسط ​​من سلطة الكرنب لكنه يحتوي على قدر مذهل من النكهة. القليل من الفجل الحار وبعض الفلفل ، الشمر الحلق يمنحها القدر المناسب من الشخصية.

مخلل كولسلو

نحن نحب خدعة الشيف سيمون البسيطة لكول سلو من المستوى التالي: قم بتقطيع بعض المخللات المفضلة لديك وإضافتها إلى المزيج (جنبًا إلى جنب مع القليل من محلولهم الملحي). العبقري!

كولسلو دسم

خدعة بوبي لتحسين نكهة سلطة الكرنب؟ يبشر القليل من البصل الاسباني ويقلبه في الصلصة.

كولسلو أحمر ، أبيض وتوت أزرق

بقدر ما هو ممتع جعل هذا الكأس الوطني ليوم الذكرى ، الرابع من يوليو ويوم العمل ، سيصبح هذا الجمال المرصع بالتوت الأزرق أحد الأشياء المفضلة لديك و [مدش] مما يجعله إضافة مرحب بها في حفلات الشواء في الفناء الخلفي طوال الصيف.

كولسلو دسم بالعنب والجوز

يتمتع هذا الكرنب البسيط المخادع بنكهة رائعة وراقية ، بفضل إضافة الجوز الزبدي والعنب الحلو ووفرة من الأعشاب الطازجة. إنه الخيار الأمثل عند الترفيه عن الضيوف وترغب في إثارة إعجابهم.

سلطة الكرنب

هذه الطريقة الكلاسيكية رائعة ، كريمية ونسيم. إنه كل ما تريده في طبق جانبي صيفي!

كولسلو سهل

طريقة بسيطة لتزيين الكرنب المصنوع من المزيج المعبأ في أكياس؟ أضف الشبت الطازج والبقدونس.


طريقة تقديم صلصة الكولسلو

بالطبع ، أفضل وأسهل طريقة لتقديم وصفة صلصة الكولسلو هذه هي في سلطة ملفوف. الصيغة الأساسية هي أن تكفي هذه الصلصة حوالي 9 أكواب من الكرنب والجزر المبشور. هذا & # 8217s ما يقرب من 20 أوقية أو ما يقرب من 1.5 رطل من مزيج الكولسلو. فيما يلي بعض الكرات المفضلة لدينا لرشها على:

    نعم ، إنه حقًا الأفضل! الملفوف الأخضر والأحمر والجزر والطبقة المثالية لهذه الصلصة. كل ما تحتاجه لهذا الكرنب هو ملفوف أحمر وبصل أحمر. أوه ، وهذه الصلصة السحرية كول سلو! هذا الطبق العرضي على سلطة الكرنب مصنوع من جذوع البروكلي وهو لا يقاوم حقًا!
  • طرق أخرى: رشها فوق السلطة ، أو استخدمها لتوزيعها على الخبز في ساندويتش بدلاً من المايونيز.


  • 1 رأس ملفوف كبير
  • 1-2 جزر ، مبشور (حوالي 1 كوب)
  • 3/4 كوب مايونيز (محلي الصنع أو مشتراة من المتجر)
  • 1-1 / 2 ملاعق كبيرة عسل
  • عصير نصف ليمونة (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض مقطر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل مطحون (جاف)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  1. قطع الكرنب إلى أثمان حتى يكون لديك أسافين صغيرة. استخدم السكين الخاص بك "لفرد" الملفوف أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة وإضافته إلى وعاء كبير.
  2. في وعاء زجاجي أو وعاء بغطاء محكم ، اخلطي المايونيز والعسل وعصير الليمون والخل وبذور الكرفس والخردل المطحون والملح والفلفل.
  3. يُرج جيدًا ، مع التأكد من دمج العسل في التتبيلة ، ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
  4. اخلطي الكرنب المقطع والجزر معًا. اسكبي الكمية المرغوبة من الصلصة وقلبي وقدميها على الفور!

إذا قمت بتحضير سلطة كول سلو الخل في وقت مبكر وقطعت الخضار إلى شرائح رفيعة جدًا ، فقد لا تكون مثالية عندما تذهب لتقديمها بعد عدة ساعات أو في اليوم التالي. إذا كنت تخطط لجعلها في وقت مبكر ، فإنني أوصي بدمج الخضار والحفاظ على التتبيلة منفصلة حتى تصبح جاهزًا للتقديم.

كيفية تخزين: من الأفضل تخزين هذه الوصفة بالخل وهي خالية من الملابس ومغطاة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. يمكن أن تبقى في الثلاجة بدون ملابس وغير معتادة لمدة تصل إلى 5 أيام. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، اسكبي صلصة الخل فوقها ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم قلبيها وقدميها.

أيضا إذا كنت تريد لجعلها في وقت مبكر ، لا تخطط لتتبيلها حتى النهاية لأنك إذا قمت بالملح بالخضروات فسوف تذبل بسرعة فائقة.

الآن فقط أعرف ذلك عندما تحلق الخضراوات رقيقة جدًا مثلما فعلت في هذه الوصفة وتضع عليها حمضًا ، مثل الخل ، فسوف تتحلل بشكل أسرع وتصبح ذابلًا أو ببساطة ، رطبة.

يمكنك استبدال العسل أو الصبار للسكر في هذه الوصفة.

لتوفير بعض الوقت، إذا كنت لا تريد & # 8217t تقطيع الكرنب والجزر بنفسك ، فأقترح شراء مزيج الكولسلو الجاهز ، وسيعمل أيضًا.


اجعل KFC & # x27s كولسلو شهيرًا في المنزل مع هذه الوصفة & # x27top Secret & # x27

لدينا وصفة جديدة من سلطة الكرنب في منزلنا ، وهناك فرصة جيدة لتذوقها من قبل.

بعد اكتشاف منشور في TopSecretRecipes subreddit حيث سأل أحد المستخدمين أي مجموعة من الوصفات المقلدة في subreddit هي الأكثر أصالة ، كانت هناك وصفة واحدة بسيطة لفتت انتباهي: سلطة سلطة ملفوف دجاج كنتاكي فرايد.

الوصفة الشعبية تأتي من Todd Wilbur ، طاهٍ ومؤلف كتب طبخ ابتكر نسخًا مقلدة من الكلاسيكيات السائدة مثل McDonald's Big Mac و Mrs Fields 'Chocolate Chip Cookies بالإضافة إلى وصفة Reddit الشهيرة slaw.

الوصفة بسيطة جدًا - مكونات مثل المايونيز والحليب والسكر واللبن والخل تتحد لتكوين صلصة سلو تحول الخضار إلى طبق جانبي مثالي للنزهات وحفلات الشواء.

السر؟ ملفوف وجزر مفروم ناعم.

في الواقع ، في وصفة الطبق الجانبي ، يقترح ويلبر تقطيع الخضار إلى "حجم الأرز تقريبًا".

حاولت إعداد الوصفة التي وصفها أحد Redditor بأنها "مذهلة" وبالضبط مثل النسخة الأصلية ، "ويجب أن أوافق. لقد كانت سلطة كول سلو جيدة. ونعم ، تذوقها تمامًا مثل إصدار كنتاكي ، التي تعلمت أنها شيء يتأرجح فيه الناس من خلال سياراتهم في كنتاكي فرايد تشيكن من أجله ، لأخذ نصف لتر أو اثنان للحفلات.

لم أعش أبدًا بالقرب من كنتاكي فرايد تشيكن ، لذلك لم يكن الكولونيل ساندرز وقائمة طعامه من العناصر الأساسية في منزلي. لكن زوجي ، الذي نشأ وهو يأكل كنتاكي فرايد تشيكن في نزهات عائلية ، أكد أن سلطة الكرنب هذه شرعية.

قد يكون اقتراح ويلبر لتقطيع الخضار جيدًا هو المفتاح: ضعهم في معالج الطعام حتى يصلوا إلى حجم الأرز تقريبًا.

لكن ما الذي يدخل في كسر الوصفة شديدة الحراسة لسلسلة مطاعم؟

أوضح ويلبر ، الذي أصدر مؤخرًا كتابه الثاني عشر ، "وصفات سرية للغاية ، إطلاق العنان": "كل وصفة مختلفة ، لكني أصبحت على دراية بشكل عام بكل موضوع من موضوعاتي من خلال استهلاك كميات هائلة منها وإجراء مقابلات مع الخوادم والطهاة كلما أمكن ذلك".

وأضاف: "عادةً ما أدرس وصفات أخرى مشابهة لتحديد نقطة انطلاق ، ثم تبدأ التجربة والخطأ". "مع كل محاولة ، أتعلم بعض الأشياء المختلفة التي يجب القيام بها وبعض الأشياء التي لا يجب القيام بها حتى تصبح الوصفة جيدة بقدر ما يمكنني الحصول عليها."

ساندوتش دجاج تشيك فيل ايه ستايل

يقول ويلبر إنه يحب اختراق أشهر الأطعمة في الولايات المتحدة ، وكان سلطة الكرنب من كنتاكي فرايد تشيكن على رأس قائمته منذ البداية.

وقال: "هذا هو ، أكثر من سلطة كولسلو شعبية في البلاد ، وربما في العالم ، لذلك فمن المنطقي أن هذه الوصفة ستكون واحدة من أكثر الوصفات انتشارًا على الإنترنت."


تقديم الاقتراحات

الصلصة حلوة وبصلية ومشرقة ومنعشة مع الخل. مع القليل من بذور الكرفس ، هذا الطبق البسيط مليء بالنكهة. إنه & # 8217s رائع مع العديد من الوجبات!

أحب تقديم سلطة الكولسلو هذه بدون المايونيز مع Sloppy Joes المفضلة لدينا ، ومع المقبلات الرئيسية الساخنة من شواية الفناء الخلفي. إنه رائع جدًا مع دجاج علبة البيرة المقرمشة هذه وشرائح لحم الخنزير المشوية السهلة. فكر أيضًا في تقديم هذا الطبق الجانبي مع روبيان مارجريتا المشوي ، يم!

كما أنه يعمل بشكل رائع بشكل خاص مع الوصفات التي تستخدم صلصة الشواء وغيرها من الصلصات أو المخللات اللذيذة. تخيل سلطة كول سلو جنبًا إلى جنب مع كباب الدجاج المشوي بالعسل المشوي (كما هو موضح أعلاه) ، أو كباب لحم الخردل بالعسل سريراتشا المشوي ، أو لحم الخنزير المشوي من الترياكي. سيكون أيضًا جانبًا رائعًا لحيوان التندرلوين التركي المشوي مع السكر البني وخردل الحبوب الكاملة!


طريقة عمل 3 ضمادات كولسلو سهلة

بعض الأشياء في الحياة صعبة: الضرائب ، السفر الجوي خلال الإجازات ، إتقان kouign amann المثالي. كولسلو ليس من بين تلك الأشياء. سلطة الملفوف الكلاسيكية الدسمة والمقرمشة سهلة. كولسلو سهل. لا يطلب كولسلو أي شيء سوى وعاء التقديم وحفلة في الفناء الخلفي تتطلب وجودها.

ويترتب على ذلك أن تتبيل صلصة الكولسلو منزلية الصنع يجب أن تكون سهلة أيضًا. فيما يلي ثلاث ضمادات مختلفة - المايونيز واللبن والقشدة الحامضة - وهي سهلة للغاية ، يمكنك صنعها في أقل من دقيقة.

المايونيز أم اللبن أم القشدة الحامضة؟

في اعتقادي الراسخ أن جميع ضمادات الكولسلو ، بغض النظر عما يمكنك إضافته ، تتطلب قاعدة صلبة من المايونيز. تتكون السلطة من 99٪ من الملفوف ، لذلك دعونا لا نتجادل بشأن جرعة صحية من المايونيز. دعها تحدث.

صوص المايونيز الكلاسيكي مصنوع بالكامل من المايونيز. إنه غني وقشدي مبهج مقابل قرمشة الملفوف الباردة في سلطة كول سلو. يتناسب بشكل رائع مع طبق من الأضلاع المدخنة - أو سندويشات التاكو السمكية ، لهذه المسألة. هاتان الصوصتان الأخريان ، اللبن الرائب والقشدة الحامضة ، تختاران نصف مايونيز ونصف مايونيز ونصف ألبان. كلاهما أنحف قليلاً وأقل ثراءً ، لكنهما يجلبان نكهة منعشة رائعة إلى سلطة الكرنب.

كيف يختار المرء ، إذا كان الشخص لا يدين بالفعل بالولاء لنوع معين من سلطة الكرنب؟ شخصيًا ، أنا #TeamButtermilk على طول الطريق ، ويسعدك مشاركة تفضيلاتي. علاوة على ذلك ، أقول إنه مع امتداد أشهر الصيف فصاعدًا ، فلماذا لا نجرب كل منهم؟ إذا كنت من النوع الذي يقترن بالطعام ، فإنني أوصي بسلطة المايونيز الغنية مع الأطعمة الخالية من الدهون - مثل السمك المشوي وكباب الخضار (الضلوع المدخنة لا تصمد) - وأنا أحب المذاق اللامع لللبن الزبدي وكول سلو الكريما الحامضة مع أشياء مثل برجر بالجبن ودجاج مقلي.

صنع صلصة الكولسلو

لا يمكن أن تعيش جالون - أو وعاء من سلطة الكرنب - على المايونيز وحده. إنها تسمى "ضمادة" بعد كل شيء ، لذا فمن المنطقي أن تكون هناك حاجة إلى بعض المكونات الأخرى. رشة من الخل تخفف الصلصة وتضيف لمعانًا للسلطة. قد تبدو ملعقة من السكر خيارًا غريبًا هنا ، لكنها تساعد حقًا في تحقيق التوازن بين كل شيء آخر - فالسلطة ليست "حلوة" بقدر ما يكفي لتنعيم الحواف. الملح موجود هنا أيضًا ، حيث يؤدي واجب الملح المعتاد المتمثل في دعم كل شيء آخر وجعل كل قضمة أكثر إدمانًا من السابقة.

اخفقي هذه الضمادات معًا في وعاء ، أو رجيها في وعاء ميسون لسهولة النقل إلى وجهة سلطة الكرنب. تخلص من أي أعشاب طازجة قد تكون لديك للحصول على مزيد من الذوق. كل هذه الوصفات تصنع ما يكفي من الصلصة لسلطة واحدة ذات حجم نموذجي ، وهو ما يعني في عالمنا رأسًا صغيرًا من الملفوف وعدد قليل من الجزر.


ما الذي يتناسب مع كولسلو المصنوع محليًا

عادة ما يؤكل كول سلو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية ، F سمك مقلي ، hushpuppies متموج متجدد الهواء أو دجاج مقلي . أنا أحب أن آكل لي بشكل مختلف قليلاً. باختلاف ، أعني ، أنا أحبها على سندويشات التاكو بالسمك ، أو الدجاج المشوي / لحم الصدر أو سلايدر دجاج باربيكيو أو فوق السندويشات. سلطة الكرنب هذه تضيف أي طعام ومن الأفضل وضعها على سلايدر دجاج باربيكيو صلصة باربيكيو محلية الصنع .


شاهد الفيديو: Сметанный Пирог с яблоками! Нежный и вкусный пирог в мультиварке! (كانون الثاني 2022).