وصفات تقليدية

حول العالم في 80 دقيقة

حول العالم في 80 دقيقة

استضاف اتحاد الطلاب الصينيين (CSA) يوم الخميس دورته السنوية الثانية حول العالم في 80 دقيقة، عرض الطهي للمجموعات الثقافية المختلفة في الحرم الجامعي. في تمام الساعة 5 مساءً ، كان لدى رابطة الطلاب الأمريكيين التايوانيين (TASA) ورابطة الطلاب الأمريكيين الآسيويين (AASA) و Princeton Caribbean Connection (PCC) ورابطة طلاب جنوب آسيا (SASA) ورابطة الطلاب الماليزيين والسنغافوريين (MASA) و CSA طاولات مليئة الطعام والأنشطة التي أقيمت في نادي الحرم الجامعي.

عندما دخلت Campus Club ، استقبلني أعضاء CSA على الفور ببيع قمصان للدبابات ونظارات مسدسة ، وسلموني "ورقة بنغو" لهذا الحدث. بعد تسجيل BINGO على الورقة من خلال إكمال الأنشطة المختلفة التي ترعاها المنظمات الطلابية المختلفة ، سأحصل على تذكرة يانصيب للحصول على فرصة للفوز بقضبان الباندا المحشوة و Hi-Chew والشاي الأخضر Kit-Kat!

بعد تدفق الحشد ، بدأت في غرفة الطعام. عرضت الطاولة التي تديرها MASA حقائق ممتعة حول العلاقة بين ماليزيا وسنغافورة (مثل قتالهم المستمر حول أي مطبخ للثقافة يسود) ووضعت في ألعاب Capteh ، حيث حاول الطلاب الاحتفاظ بالريشة في الهواء باستخدام أقدامهم فقط . تم تقديم بسكويت الليمون وجوز الهند والسلطانة على المائدة من أجل مقبلات رائعة.

بجوار طاولة MASA كان PCC مع معلومات كاريبية. بعد الإجابة على أسئلتهم ، تلقيت فطائر اللحم وكرات السمك المالح والفولوري من مطعم هوت أون دي سبوت ، وهو مطعم ترينيدادي في هاميلتون ، نيوجيرسي.

تصوير جينيفر لي

أثناء المشي إلى الجزء الخلفي من Campus Club ، لاحظت طاولة AASA. AASA شجع الطلاب على كتابة بيانات عن أنفسهم تتحدى الصور النمطية لهوياتهم الشخصية على السبورة والتقاط صورة. ثم تمت مكافأة الطلاب بطبق من فطائر الروبيان الصافية من Super Star East Buffet. استكملت TASA فطائر الروبيان هذه بمفرقعات الأرز من سوبر ماركت Meidong بالإضافة إلى محطة صنع الفوانيس الورقية.

تصوير جينيفر لي

أخيرًا ، توقفت عند طاولة CSA ، التي قدمت فطائر لحم الخنزير وفطائر البصل الأخضر من Tiger Noodles. إلى جانب ذلك ، تم تقديم الحلوى بشكل إبداعي في شكل مسابقة قائمة على عيدان الطعام ، حيث كان لدى الطلاب دقيقة واحدة لوضع أكبر عدد ممكن من الدببة الصمغية على طبقهم قدر استطاعتهم باستخدام عيدان تناول الطعام.

بشكل عام ، قدم الحدث للطلاب وجبة مرضية وصحية ومتعددة الثقافات بالإضافة إلى فرصة رائعة للتعرف على الثقافات المختلفة في حرم جامعة برينستون. في المرة القادمة التي يحضر فيها برنامج CSA Around the World في غضون 80 دقيقة إلى Campus Club ، تأكد من عدم تفويته ، واحرص على أن يكون لديك عقل متفتح ومعدة فارغة!

ظهر المنشور حول العالم في 80 دقيقة لأول مرة في جامعة سبون.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي المنحل ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعد أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يعطي الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي اللذيذ ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعتبر أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يمنح الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي المنحل ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعتبر أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يعطي الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي اللذيذ ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعد أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يمنح الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي المنحل ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعد أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يمنح الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي اللذيذ ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعتبر أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يمنح الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي المنحل ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعتبر أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يعطي الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي اللذيذ ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعد أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يمنح الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي المنحل ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعتبر أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يمنح الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


في هذه الحلقة من حول العالم في 80 طبقًا ، توضح الشيف إيف فيلدر كيفية صنع نسختها من خورما لحم الضأن. هذا الطبق اللحمي المنحل ، المخصب بالكريمة والتوابل الخفيفة ، هو نموذجي لمطبخ المغول في شمال الهند & # x2014a بعيد كل البعد عن الأطباق النباتية عالية التوابل في جنوب الهند. ترجع الاختلافات في الطهي بين المنطقتين إلى عوامل تاريخية: في الجنوب ، يتبع الكثير من السكان المذهب الهندوسي للنباتية ، بينما في الشمال ، تركت قرون من حكم المغول المسلمين (تسمى & quotMoghuls & quot في الهند) ولعًا بـ اللحوم وأسلوب طهي متقن يتميز بالصلصات الغنية المخملية والتوابل العطرية بدلاً من التوابل الساخنة.

في الغرب ، تعتبر أطباق المغول مثل خورما لحم الضأن من بين أشهر الهند وأبووس ، نظرًا لحقيقة أن العديد من المطاعم الهندية يأتون من المنطقة الشمالية من البنجاب. ومع ذلك ، في موطنها الأصلي ، عادةً ما يتم حجز هذه الوصفة لمناسبة خاصة ، مثل مأدبة زفاف. هذا بسبب مكوناته باهظة الثمن ، وخاصة معجون الكاجو الحريري الذي يعطي الصلصة قوامًا مثاليًا. هذا المكوّن المكرر يشهد على جذور الطبق والرسول في طبخ البلاط الملكي في المغول.

على الرغم من تاريخها النبيل ، إلا أن خورمة لحم الضأن ليست صعبة في الواقع. يُتبل لحم الغنم ثم يُطهى على نار خفيفة في مزيج من البهارات واللبن ، ثم تُنهى الصلصة بالكريمة في الدقائق القليلة الماضية. لمرافقة أصيلة ، قدمي لحم الضأن مع أرز بيلاف برائحة الزعفران.


شاهد الفيديو: Jules Vernes Amazing Journeys: Around the world in 80 days Finnish subtitles (كانون الثاني 2022).