وصفات تقليدية

مربى الكرز

مربى الكرز

وصفة مربى الكرز of 01-06-2016 [محدث في 06-06-2016]

مربى الكرز هو أحد المحميات المفضلة لدي ، كلنا نحبها في منزلي وهي دائمًا أول من ينتهي. ببساطة ادهني البقسماط على الفطور أو أضيفي ملاعق إلى الزبادي الأبيض لإضفاء النكهة أو لملء الفطائر ، وسوف يعطي لمسة إضافية لتحضيراتك. كما هو الحال مع جميع أنواع المربى تقريبًا ، فإن صنعه في المنزل أمر بسيط للغاية ، ما عليك سوى العثور على الكرز القوي والعصير للحفاظ على طعم الصيف في مرطبان.
كمية السكر المراد استخدامها ل مربى الكرز يختلف تبعًا لنوع الكرز المستخدم: إذا كان حامضًا قليلاً ، يمكنك إضافة المزيد من السكر ، وكان الكرز الخاص بي حلوًا جدًا واستخدمت 400 غرامًا على كيلوغرام صافي من الفاكهة. سأتركك مع وصفة اليوم وأذهب إلى المطبخ ، واليوم تنتظرني بعض المكونات الجديدة لاستخدامها ؛)

طريقة

كيفية صنع مربى الكرز

اغسل الكرز وجففهم وأزل الساق والحجر.
ثم ضعيها في وعاء مع السكر وعصير الليمون والقشر والقرفة واتركيها لبضع ساعات.

انقل كل شيء إلى قدر وابدأ في الطهي على نار متوسطة.

يقلب بين الحين والآخر وإزالة أي رغوة تكونت على السطح باستخدام مقشدة.

يجب أن يطهى مربى الكرز لمدة 40 دقيقة. إذا كنت تفضل مربى أكثر نعومة ، في نهاية الطهي ، اخلطه جزئيًا باستخدام الخلاط.

عندما يبدو القوام مناسبًا ، قم باختبار الصحن للتحقق مما إذا كان جاهزًا أم لا ، صب نصف ملعقة صغيرة من المربى على طبق وإمالته: لا ينبغي أن يتم تصريفه بسرعة ، ولكنه يميل إلى التجمد.

بمجرد أن تصبح جاهزًا ، اسكب المربى الذي لا يزال يغلي في البرطمانات المعقمة مسبقًا ، وأغلق الأغطية على الفور ، ثم اقلب البرطمانات رأسًا على عقب واتركها تبرد في هذا الوضع لإنشاء الفراغ.

بمجرد أن تبرد ، يمكنك بسترتها وتخزينها في المخزن.


فيديو: أسهل طريقة لعمل مربى الكرز (سبتمبر 2021).